Lotteria Việt Nam Tái Cấu Trúc: Bước Chuyển Mình Hướng Đến Tăng Trưởng Bền Vững

Chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh Lotteria đang trong giai đoạn phục hồi mạnh mẽ sau khi điều chỉnh chiến lược kinh doanh tại thị trường Việt Nam. Thương hiệu đã ghi nhận lợi nhuận năm 2024 ấn tượng, đạt 811 triệu won (tương đương 14,9 tỷ đồng), và đặt mục tiêu nâng cao chất lượng trải nghiệm khách hàng trong năm 2025.

Theo số liệu tài chính nội bộ, trong quý I/2025, Lotteria đã chứng kiến sự tăng trưởng vượt bậc của chỉ số EBITDA, với mức tăng hơn 27% so với cùng kỳ năm trước. Đây là một tín hiệu tích cực, cho thấy hiệu quả vận hành của công ty không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khấu hao hay chi phí tài chính.

Đại diện Lotteria cho biết, kết quả khả quan này đến từ chiến lược tập trung vào việc tối ưu hóa chi phí và thu gọn các khoản đầu tư không mang lại hiệu quả. Bên cạnh đó, công ty cũng chú trọng cải thiện lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh cốt lõi, thay vì chỉ tập trung vào việc tăng trưởng một cách ồ ạt.

"Trong bối cảnh thị trường F&B đang ngày càng cạnh tranh khốc liệt, việc đạt được mức tăng trưởng EBITDA ấn tượng như vậy thể hiện tính kỷ luật cao trong quản trị tài chính, đồng thời chứng minh năng lực thích ứng và phục hồi mạnh mẽ của Lotteria tại thị trường Việt Nam," đại diện thương hiệu chia sẻ.

Hiện tại, Lotteria Việt Nam đã xây dựng được một mạng lưới phân phối rộng khắp, có mặt tại hầu hết các khu vực trọng điểm trên toàn quốc. Chiến lược của công ty trong giai đoạn tới là tăng cường chiều sâu và độ phủ tại các điểm đã có mặt, thể hiện sự thay đổi trong tư duy phát triển từ việc mở rộng nhanh chóng sang củng cố vị thế tại các thị trường hiện hữu. Đồng thời, Lotteria cũng tập trung vào việc tối ưu hóa hiệu suất của từng cửa hàng và tăng cường nhận diện thương hiệu tại các khu vực đã có sự hiện diện.

Sau giai đoạn củng cố vận hành và kiểm soát chi phí, từ năm 2025, Lotteria xác định trải nghiệm khách hàng là trọng tâm chiến lược. Đây là yếu tố then chốt giúp thương hiệu duy trì lợi thế cạnh tranh bền vững trong bối cảnh ngành F&B ngày càng trở nên đa dạng và phân hóa. Người tiêu dùng ngày nay không chỉ đòi hỏi món ăn ngon và đồng nhất, mà còn kỳ vọng vào một không gian thoải mái, dịch vụ chu đáo và thân thiện.

Chiến lược này bắt đầu từ việc nâng cao chất lượng sản phẩm. Lotteria tăng cường kiểm soát quy trình chế biến để đảm bảo hương vị đồng nhất tại tất cả các cửa hàng trên toàn quốc. Nguyên liệu đầu vào được chọn lọc kỹ càng, và các công đoạn chế biến được chuẩn hóa để giảm thiểu sai sót tại các điểm bán.

Về mặt dịch vụ, Lotteria triển khai chương trình tái đào tạo nhân sự tại các cửa hàng, tập trung vào sự tử tế và chu đáo, thay vì chỉ chú trọng vào tốc độ phục vụ. Không gian cửa hàng cũng được làm mới theo hướng thân thiện và thoải mái hơn, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại.

Theo đại diện Lotteria, chiến lược "lấy trải nghiệm làm trung tâm" sẽ giúp thương hiệu đáp ứng tốt hơn những kỳ vọng của người tiêu dùng hiện nay, đồng thời xây dựng được lòng trung thành lâu dài từ khách hàng.

"Trong bối cảnh cạnh tranh không chỉ còn là về giá cả hay độ phủ, trải nghiệm khách hàng chính là mặt trận mới để các thương hiệu cạnh tranh. Lotteria tham gia cuộc chơi này với tâm thế của một thương hiệu đã hoàn thành tái cấu trúc, có nền tảng vững chắc và sẵn sàng cho giai đoạn tăng trưởng tiếp theo," vị đại diện nhấn mạnh.

Sau giai đoạn tái cấu trúc, việc Lotteria Việt Nam ghi nhận mức tăng trưởng EBITDA tích cực là một tín hiệu đáng mừng cho các nhà đầu tư và thị trường. Việc tập trung vào hiệu quả hoạt động, củng cố mạng lưới hiện có và nâng cao trải nghiệm khách hàng được kỳ vọng sẽ mang lại sự tăng trưởng ổn định và bền vững cho thương hiệu trong những năm tới.

(Nguồn: Lotteria Việt Nam)